Una panoramica sui ristoranti che, dopo la chiusura forzata per il Coronavirus e le necessarie sanificazioni, ripartono con slancio e ottimismo. L’obiettivo, per tutti, è quello di poter garantire agli ospiti un’accoglienza calorosa, il più possibile semplice e rilassata, senza venire meno a nessuna delle regole per la sicurezza dei clienti e dello staff. …
MU bao è una “creatura” di Suili Zhou, di suo fratello Bin e della loro famiglia, già proprietari del ristorante MU dimsum a Milano (e del Mu Fish di Nova Milanese, di cui è patron Liwei Zhou). MU bao è nato con l’obiettivo di raccontare la tradizione della cucina cantonese e in particolare di Hong…
La cucina cinese tradizionale, in un luogo elegante e accogliente, con un budget alla portata di tutti: è questo il sogno che ha dato vita a MU dimsum, ristorante la cui cucina cinese racconta al palato i sapori e i gusti cantonesi e in particolare quelli della grande città di Hong Kong. MU dimsum è…
Per la cena della Vigilia e per il pranzo di Natale il Ristorante Daniel sarà aperto; lo chef si dedicherà ai suoi ospiti preparando un menù sobrio e al tempo stesso prezioso, leggero ed elegante, una sequenza di piatti della tradizione preparati secondo la filosofia di Daniel, basata sulla naturalità delle materie prime, sull’essenzialità e…
La notte di capodanno si tinge di gusto ed eleganza grazie al menù degustazione studiato dagli chef Guglielmo Paolucci e Keisuke Koga sotto la guida di Giulia Liu. Tra passato e futuro, tra tradizione e innovazione, il Gong di Corso Concordia accompagna i suoi ospiti verso il nuovo anno attraverso una degustazione che rappresenta il…
Una bella e interessante intervista da seguire fino all’ultimo secondo. Ritu Dalmia racconta a Nicole Cavazzuti per Mixer Planet cosa fare o cosa non fare per avere successo nel mondo cucinando. Le parole da non dimenticare: “It’s a business of love”.
Torna, dopo un anno di attesa, il Panettone “Omaggio a Milano” creato da Daniel Canzian: una ricetta esclusiva a base di riso e zafferano, pensata dallo chef per celebrare la sua città d’adozione nel momento di festa più magico dell’anno, il Natale. Omaggio a Milano è il frutto di un lavoro meticoloso, in cui tutti…
La celebrity chef indiana Ritu Dalmia porta a Milano una nuova idea di cucina internazionale La chef indiana Ritu Dalmia e Leeu Collection collaborano all’apertura di Cittamani, il nuovo ristorante di Milano in cui la chef proporrà la sua cucina di ispirazione indiana e carattere internazionale: Milano conferma la sua vocazione di capitale italiana…