La strategia è un vantaggio competitivo
La strategia è un vantaggio competitivo Nel food di alta gamma, la solidità nasce (anche) dall’allineamento tra visione, numeri e scelte operative. Nel nostro settore l’attenzione si concentra spesso su ciò che è visibile, come estetica e atmosfera. È naturale, perché la ristorazione di fascia alta vive anche di immaginario e quell’immaginario ha un valore…