Fare marketing non basta più L’AI accelera l’esecuzione, ma rende ancora più importante il giudizio strategico. Oggi molte aziende non cercano solo comunicazione: cercano chiarezza, direzione e coerenza. Per anni abbiamo raccontato il marketing come il reparto delle idee, delle campagne, dei contenuti, dei social media. Oggi questo posizionamento è consolidato, ma per molte aziende…
La nuova normalità: meno coperti, più aspettative Quando la frequenza di uscita diminuisce, il marketing deve lavorare sulla precisione, non sul volume. Dal 2020 in poi, tra cambiamento delle abitudini e instabilità economica, molti ristoranti hanno imparato a convivere con sale meno affollate. Non è necessariamente un problema strutturale, se il business è sano: è…
La strategia è un vantaggio competitivo Nel food di alta gamma, la solidità nasce (anche) dall’allineamento tra visione, numeri e scelte operative. Nel nostro settore l’attenzione si concentra spesso su ciò che è visibile, come estetica e atmosfera. È naturale, perché la ristorazione di fascia alta vive anche di immaginario e quell’immaginario ha un valore…
Community online: l’infrastruttura invisibile del ristorante Non è un “plus” social, ma una leva strategica che incide su reputazione, domanda e stabilità del business. C’è un momento preciso, prima della prenotazione, in cui il ristorante esiste solo come immagine mentale. Non è ancora un tavolo apparecchiato, non è un piatto servito. Spesso, è ancora solo…
CUCINIAMOITALY.COM Un progetto editoriale completo. cuciniamoitaly.com è un progetto internazionale, che racconta l’Italia e lo stile di vita italiano partendo da un punto di vista enogastronomico. Il progetto si rivolge a un pubblico italiano e internazionale, curioso di conoscere il nostro Paese più a fondo. Per questo, tutti i contenuti di cuciniamoitaly.com sono in tre…
Il magazine aziendale come infrastruttura di posizionamento Quando il copywriting diventa uno strumento strategico e non un semplice esercizio di stile. IL CASO SPAZIO THE BOX ApiuA segue la comunicazione del Ristorante Olio, che fa parte di Spazio The Box, dal 2020. Il 2023 ha visto l’avvio di un nuovo progetto, che coinvolge ApiuA nella…
CACIARA Lanciare un nuovo ristorante attraverso l’ufficio stampa Caciara è un ristorante speciale, aperto a metà 2022 nella zona di Porta Venezia, una delle più vivaci di Milano. Caciara è un progetto del Gruppo Tavola e ha portato a Milano una visione divertente e conviviale della cucina mediterranea, con un’attenzione particolare alle intolleranze, all’alimentazione senza…
LONGINO & CARDENAL Longino & Cardenal, tra comunicazione istituzionale e di prodotto Nel settore food – al di fuori della ristorazione – l’ufficio stampa è spesso percepito come una leva tattica: si attiva quando c’è una novità di prodotto, una fiera, un risultato da comunicare. In realtà, per un’azienda che opera tra scouting internazionale, distribuzione…
ACQUADA Sara Preceruti e Acquada: una comunicazione su misura. Sara Preceruti è una giovane chef dallo stile di cucina inconfondibile, molto personale e libero. ApiuA ha sposato da subito il suo progetto, affiancandola in ogni aspetto della sua vita lavorativa, a supporto del ristorante Acquada e della sua figura professionale. Una sfida che passa anche…
I SOCIAL E IL BUSINESS NOVITÀ 2022 Durante la recente prima conferenza annuale in streaming di Meta sono state presentate le novità su Instagram, Messenger, Whatsapp per le aziende. Tra le novità più interessanti c’è senza dubbio il potenziamento degli strumenti di social media marketing offerti a chi fa business: Messenger diventa uno strumento attraverso…